Buitoni – Tagliatelle
Hier ist ein leckeres Rezept für Tagliatelle mit Pfifferlingen:
Zubereitung
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Bewahren Sie vor dem Abgießen eine Tasse des Nudelwassers auf.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Pfifferlinge hinzu und braten Sie diese, bis sie goldbraun und weich sind, etwa 5-7 Minuten.
Den Weißwein (falls verwendet) über die Pilze gießen und die Hitze erhöhen, um den Alkohol zu verdampfen. Lassen Sie den Wein etwa 2-3 Minuten reduzieren, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pilze köcheln, bis fast alle Flüssigkeit absorbiert ist.
Die gekochten Tagliatelle zur Pfanne mit den Pfifferlingen geben. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Pasta gut mit den Pilzen und der entstandenen Sauce zu vermischen. Schmecken Sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
Verteilen Sie die Buitoni Tagliatelle auf Teller und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und nach Wunsch mit frisch geriebenem Parmesan.
Zutaten
400 g Buitoni Tagliatelle
300 g frische Pfifferlinge, gründlich gereinigt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
100ml trockener Weißwein (optional)
Flache Vielfalt: Tagliatelle von Buitoni – Die breitere Variante der Linguine
Die Tagliatelle von Buitoni sind eine etwas breitere, flachere Variante der Linguine und bieten eine spannende Alternative zu klassischen Spaghetti. Ihre flache Form sorgt für eine besonders gute Aufnahme von Saucen, wobei sie aufgrund ihrer breiteren Struktur etwas mehr Substanz bieten als Linguine. Eine kleine Herausforderung gefällig? Bestell dir sowohl Tagliatelle als auch Linguine und versuche, sie in einem Geschmackstest voneinander zu unterscheiden – ein echter Genuss für Feinschmecker!
Buitoni Tagliatelle 500g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß |
| Hergestellt in | Italien |
| Kochzeit (min) | 9 |
| Energie kJ | 1510 |
| Energie kcal | 356 |
| Fett (g) | 1,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 71,8 |
| davon Zucker | 3,5 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 11,5 |
| Salz (g) | 0,008 |
