Zabler Hochzeit Zarelli
Die Zarelli könnte man auch als kleinen Bruder der Spirelli zählen. Gleiche Struktur, nur ein wenig kleiner. Durch ihre gedrehte Form sind die Zarelli sehr köstlich in den verschiedensten Soßengerichten, da sie an den Nudeln kleben bleibt und sich im Mund dann richtig entfalten kann.
Zabler Hochzeit Zarelli 250g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizen, Frisch-Eier (24%) |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Kochzeit (min) | 10 – 12 |
| Energie kJ | 1539 |
| Energie kcal | 363 |
| Fett (g) | 3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 71 |
| davon Zucker | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 13 |
| Salz (g) | 0,003 |
Hier ist ein köstliches Rezept für Zarelli mit Halloumi:
Zutaten
400g Zabler Hochzeit Zarelli
250g Halloumi, in Scheiben oder Würfel geschnitten
400g Brokkoli, in Röschen geschnitten
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Zesten von 1 Zitrone
Saft von 1/2 Zitrone
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Eine Handvoll frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, gehackt
Optional: Chiliflocken für etwas Schärfe
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Brokkoliröschen auf ein Backblech geben und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Den Brokkoli 20-25 Minuten im Ofen rösten, bis er knusprig und leicht gebräunt ist.
Die Zarelli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab und bewahren Sie ein wenig Nudelwasser auf.
Während der Brokkoli röstet, das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Halloumi-Scheiben oder -würfel hinzu und braten Sie sie von jeder Seite 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Den Knoblauch zur Halloumi in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er duftet. Dann den gerösteten Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen. Rühren Sie die Zitronenzesten und den Zitronensaft unter udn schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken ab.
Die gekochten Zarelli in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermischen, damit die Pasta gleichmäßig mit den Aromen überzogen ist. Bei Bedarf ein wenig vom aufbewahrten Nudelkochwasser hinzufügen, um die Mischung geschmeidiger zu machen.
Die Zabler Hochzeit Zarelli mit Halloumi und Brokkoli auf Teller verteilen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
