Zabler Hochzeit Faden-Nudelnester
Die Faden-Nudelnester sind vielseitig zubereitbar. Dank ihrer kurzen Kochzeit sind sie innerhalb kürzester Zeit servierbar. Du kannst die Nester in der Hand zerdrücken und als feine Suppennudeln kochen, aber das Nest kann sich auch komplett entfalten und ist dann eine fantastisch extra dünne Spaghetti. Gerne wird diese Nudelsorte auch Engelshaar genannt.
Zabler Hochzeit Faden-Nudelnester 500g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizen, Frisch-Eier (24%) |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Kochzeit (min) | 3 – 5 |
| Energie kJ | 1539 |
| Energie kcal | 363 |
| Fett (g) | 3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 71 |
| davon Zucker | 1 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 13 |
| Salz (g) | 0,003 |
Hier ist ein würziges Rezept für Faden-Nudelnester mit Linsen:
Zutaten
200g Zabler Hochzeit Faden-Nudelnester
200g braune Linsen, vorgekocht (Sie können auch Dosenlinsen verwenden, gut abgespült und abgetropft)
2 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Chili, entkernt und fein gehackt (passen Sie die Menge an Ihre Schärfetoleranz an)
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Paprikapulver
400g gehackte Tomaten aus der Dose
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie, zum Garnieren
Kochen Sie die Fadennudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Formen Sie die gekochten Nudeln zu Nestern auf den Tellern. Die Nester warmhalten.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Chili hinzufügen und alles dünsten, bis die Zwiebel weich und transparent ist.
Den Kreuzkümmel, Koriander und das Paprikapulver zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühren Sie um und lassen Sie die Gewürze etwa 1 Minute lang mitdünsten, um ihre Aromen freizusetzen.
Die vorgekochten Linsen und die gehackten Tomaten hinzufügen. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Linsen bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und die Linsen die Gewürze aufgenommen haben.
Die würzigen Linsen über die vorbereiteten Nudelnester verteilen.
Garnieren Sie jedes Zabler Hochzeit Faden-Nudelnest mit frischem Koriander oder Petersilie, bevor Sie das Gericht servieren.
Guten Appetit!
Hier ist ein Rezept für Zabler Hochzeit Faden-Nudelnester mit Pilz-Rahm-Sauce und Kräutern:
Zutaten
250 g Zabler Hochzeit Faden-Nudelnester
300 g braune Champignons oder gemischte Pilze
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl oder Butter
Salz und Pfeffer
frische Petersilie
etwas Zitronensaft
geriebener Parmesan (optional)
Die Faden-Nudelnester nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und warmhalten. Etwas Nudelwasser zum Nachjustieren der Sauce aufbewahren.
Die Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Öl oder die Butter erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
Knoblauch und Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze Farbe bekommen und Flüssigkeit verdampft ist. Mit einem Spritzer Zitronensaft ablöschen.
Sahne und Brühe zugeben, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudelnester auf Tellern anrichten, die Pilz-Rahm-Sauce darüber verteilen und mit frisch gehackter Petersilie und optional etwas Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
