Gaggli Bandnudeln schmal
Wem die normalen Spaghetti zu schmal sind, für den sind diese Bandnudeln die optimale Alternative. Die schmalen Bandnudeln von Gaggli sind gerade mal 4mm breit. Dies macht sie zu einem unvergleichlichen Hochgenuss.
Gaggli Bandnudeln schmal 250g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Frischeier (18%) |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Kochzeit (min) | 6 – 8 |
| Energie kJ | 1546 |
| Energie kcal | 365 |
| Fett (g) | 3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 |
| Kohlenhydrate (g) | 69 |
| davon Zucker | 3 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 14 |
| Salz (g) | 0,1 |
Hier ist ein einfaches Rezept für schmale Bandnudeln mit Champignons:
Zutaten
400g Gaggli Bandnudeln schmal
400g Champignons, in Scheiben geschnitten
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200ml Sahne
100ml Weißwein (optional)
1 EL frischer Thymian, gehackt (oder 1 TL getrockneter Thymian)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Parmesan, frisch gerieben, zum Servieren
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Die schmalen Bandnudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Gießen Sie die Nudeln ab und bewahren Sie dabei etwas Nudelwasser auf.
Während die Bandnudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun und ihre ganze Flüssigkeit verdampft ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Den Knoblauch zu den Champignons geben und etwa 1 Minute mitbraten, bis er duftet. Wenn Sie Weißwein verwenden, diesen nun hinzufügen und die Hitze erhöhen, um den Alkohol für etwa 2 Minuten zu reduzieren.
Die Sahne und den Thymian in die Pfanne geben. Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer. Die Hitze reduzieren und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Die gekochten schmalen Bandnudeln in die Pfanne zur Champignon-Sahne-Sauce geben. Gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
Die Gaggli Bandnudeln schmal mit Champignons auf Teller verteilen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
