Der Vorteil von den Conchiglie Rigate liegt auf der Hand. Durch ihre besondere Form und den Hohlraum kann diese Pasta besonders viel Flüssigkeit aufnehmen. Dadurch entsteht ein besonderes Geschmackserlebnis. Im Mund einmal zerbissen, kommt das volle Soßenaroma besonders gut zum Vorschein und vermischt sich mit dem zarten Geschmack der Pasta.