De Cecco – Casareccia
Die Casareccia von De Cecco sind ca. 43 mm lange, ineinander verdrehte Pasta mit einer Dicke von 1,22 bis 1,35 mm – ideal für herzhaftes Kochvergnügen. Dank ihrer Form eignen sie sich besonders gut für Ofengerichte, da sie Saucen und Aromen hervorragend aufnehmen. Ob mit Käse überbacken oder in einer würzigen Tomatensauce – diese Pasta bringt Genuss in jede Mahlzeit!
De Cecco Casareccia 500g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Wasser |
| Hergestellt in | Italien |
| Kochzeit (min) | 9 – 11 |
| Energie kJ | 1493 |
| Energie kcal | 352 |
| Fett (g) | 1,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 70,2 |
| davon Zucker | 3,4 |
| Ballaststoffe (g) | 2,9 |
| Eiweiß (g) | 13 |
| Salz (g) | 0,01 |
Hier ist ein One-Pot-Rezept für Casareccia mit Tomaten und Feta:
Zutaten
400g De Cecco Casareccia
500g Kirschtomaten, halbiert
200g Feta-Käse, in Blöcke oder Würfel geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frisches Basilikum, zum Garnieren
600ml Gemüsebrühe oder Wasser
Optional: ein paar Oliven oder Kapern für zusätzlichen Geschmack
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Wählen Sie einen großen, ofenfesten Topf oder eine tiefe Pfanne, die groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen und sicher im Ofen verwendet werden kann.
Casareccia, Kirschtomaten, Feta-Käse, Knoblauch, Olivenöl, getrockneten Oregano, Chiliflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer in die verwendete Form geben. Wenn Sie möchten, jetzt auch Oliven oder Kapern hinzufügen. Alles vorsichtig vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Gemüsebrühe oder das Wasser über die Zutaten in der verwendeten Form gießen. Die Flüssigkeit hilft, die Nudeln während des Backens zu garen und eine aromatische Sauce zu bilden.
Die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und das Gericht für etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.Nach 20 Minuten die Konsistenz überprüfen und die Abdeckung entfernen, damit die Oberfläche gegen Ende der Backzeit etwas bräunen kann.
Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und alles einmal umrühren, damit sich die Aromen verbinden. Das Gericht vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen. Mit frischem Basilikum garnieren und direkt aus der Form servieren.
Guten Appetit!
Hier ist ein leckeres Rezept für Tagliatelle mit Pfifferlingen:
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Wählen Sie einen großen, ofenfesten Topf oder eine tiefe Pfanne, die groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen und sicher im Ofen verwendet werden kann.
Casareccia, Kirschtomaten, Feta-Käse, Knoblauch, Olivenöl, getrockneten Oregano, Chiliflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer in die verwendete Form geben. Wenn Sie möchten, jetzt auch Oliven oder Kapern hinzufügen. Alles vorsichtig vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Gemüsebrühe oder das Wasser über die Zutaten in der verwendeten Form gießen. Die Flüssigkeit hilft, die Nudeln während des Backens zu garen und eine aromatische Sauce zu bilden.
Die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und das Gericht für etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.Nach 20 Minuten die Konsistenz überprüfen und die Abdeckung entfernen, damit die Oberfläche gegen Ende der Backzeit etwas bräunen kann.
Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und alles einmal umrühren, damit sich die Aromen verbinden. Das Gericht vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen. Mit frischem Basilikum garnieren und direkt aus der Form servieren.
Zutaten
400 g Buitoni Tagliatelle
300 g frische Pfifferlinge, gründlich gereinigt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
100ml trockener Weißwein (optional)
