Barilla – Capellini n.1
Hier ist ein leckeres Rezept für Capellini mit Avocado:
Zubereitung
Die Capellini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab und bewahren Sie dabei etwas Nudelwasser auf.
Während die noch Nudeln kochen, die Avocados, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und eine Prise Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Avocado-Sauce in eine große Schüssel geben. Die gekochten Capellini hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie etwas mehr Nudelwasser hinzufügen.
Den geriebenen Parmesan und das gehackte Basilikum unter die Nudeln heben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verteilen Sie die Barilla Capellini auf Teller. Mit frischem Basilikum, zusätzlichem Parmesan und optional Chiliflocken sowie halbierten Cherrytomaten garnieren.
Zutaten
400 g Barilla Capellini
2 reife Avocados, entsteint und geschält
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone gepresst (Saft)
2 EL Olivenöl
50 g geriebener Parmesan
Fein und zart: Capellini n.1 – das Engelshaar der Pasta
Die Capellini n.1, auch bekannt als Engelshaar, begeistern durch ihre feinen, goldgelben Teigfäden und ihren eleganten Charakter. Diese hauchdünnen Pasta-Fäden sind ein Highlight in der italienischen Küche und eignen sich perfekt für leichte, raffinierte Gerichte. Ob mit zarten Saucen oder in Brühen serviert – die Capellini bringen eine besondere Leichtigkeit auf den Teller und laden zum Genießen ein.
Barilla Capellini n.1 500g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Wasser |
| Hergestellt in | Italien |
| Kochzeit (min) | 3 |
| Energie kJ | 1521 |
| Energie kcal | 359 |
| Fett (g) | 2 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 71,2 |
| davon Zucker | 3,5 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 12,5 |
| Salz (g) | 0,013 |
