Gaggli Spinat-Bandnudeln
Die perfekte Nudelsorte für Kochliebhaber. Die Spinat-Bandnudeln von Gaggli eignen sich hervorragend für jede Art von Nudelgerichten, da sie jedem Rezept eine besondere Note durch den Spinatgeschmack geben. Durch ihre Breite und der Bissfestigkeit ist sie schnell und leicht zu zubereiten und du schmeckst das traditionelle Italien mit dieser Pasta.
Gaggli Spinat-Bandnudeln 250g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Frischeier (18%), Spinat (2%) |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Kochzeit (min) | 6 – 8 |
| Energie kJ | 1546 |
| Energie kcal | 365 |
| Fett (g) | 3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 |
| Kohlenhydrate (g) | 69 |
| davon Zucker | 3 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 14 |
| Salz (g) | 0,1 |
Hier ist ein besonderes Rezept für Spinat-Bandnudeln mit Cacio e Pepe Sauce:
Zutaten
400g Gaggli Spinat-Bandnudeln
1 EL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
150g Pecorino Romano, fein gerieben, plus etwas mehr zum Garnieren
Salz, nach Bedarf
Optional: ein paar Tropfen hochwertiges Olivenöl zum Garnieren
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spinat-Bandnudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Bevor Sie die Nudeln abgießen, etwa eine Tasse des Nudelwassers aufbewahren und beiseite stellen.
Während die Spinat-Bandnudeln kochen, den grob gemahlenen Pfeffer in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten rösten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie etwa 3/4 Tasse des aufbewahrten Nudelwassers zum Pfeffer in die Pfanne hinzu. Lassen Sie es kurz aufkochen, dann nach und nach den geriebenen Pecorino unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce cremig wird. Wenn die Sauce zu dick ist, mehr Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die abgetropften Spinat-Bandnudeln direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Bei Bedarf noch ein wenig Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
Die Gaggli Spinat-Bandnudeln mit Cacio e Pepe Sauce auf Teller verteilen. Mit zusätzlichem Pecorino und, falls gewünscht, ein paar Tropfen hochwertigem Olivenöl garnieren.
Guten Appetit!
