Buitoni Penne Rigate
Die Penne Rigate ist eine beliebte italienische Nudelvariante. Die typische Trapezform erkennt jeder sofort wieder. Diese Pasta kommt nicht also ebenso klassisch wie vielfältig daher. Sie passt besonders gut zu den allseitsbekannten Soßen, wie Bolognese, oder Tomatensoße.
Buitoni Penne Rigate 500g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß |
| Hergestellt in | Italien |
| Kochzeit (min) | 11 |
| Energie kJ | 1510 |
| Energie kcal | 356 |
| Fett (g) | 1,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 71,8 |
| davon Zucker | 3,5 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 11,5 |
| Salz (g) | 0,008 |
Hier ist ein beliebtes Rezept für Penne Rigate mit Wodka-Tomatensauce:
Zutaten
400g Buitoni Penne Rigate
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 TL Chiliflocken (optional, je nach Geschmack)
60ml Wodka
400g gehackte Tomaten aus der Dose
120ml Schlagsahne
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frisches Basilikum, grob gehackt, zum Garnieren
Geriebener Parmesan, zum Servieren
Die Penne Rigate in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Gießen Sie diese ab und bewahren Sie etwas Nudelwasser auf.
Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel weich und glasig ist, etwa 3-5 Minuten.
Geben Sie den Wodka in die Pfanne und lassen Sie dies etwa 2 Minuten köcheln, um den Alkohol zu reduzieren.
Die gehackten Tomaten zur Pfanne geben, gut umrühren und zum Köcheln bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Die Schlagsahne einrühren und die Sauce weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Die gekochten Penne Rigate zur Sauce geben und gut umrühren, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Bei Bedarf können Sie ein wenig vom aufbewahrten Nudelkochwasser hinzufügen, um die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu bringen.
Verteilen Sie die Buitoni Penne Rigate mit Wodka-Tomaten-Sauce auf Teller. Mit frischem Basilikum garnieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
