Birkel Shipli
Shipli sind kleine Röhrchen. Sie erinnern an breite Schrauben und sind besonders gut für Ofengerichte geeignet. Diese Pasta schließt die Soße in sich ein, hält das Aroma fest und lässt es sich im Mund wieder entfalten.
Birkel Shipli 500g
| Besonderheiten | Kann Spuren von Soja enthalten |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Volleier (10%) |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Kochzeit (min) | 7 |
| Energie kJ | 1528 |
| Energie kcal | 361 |
| Fett (g) | 2,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 70 |
| davon Zucker | 3 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 13 |
| Salz (g) | 0,05 |
Hier ist ein leckeres One-Pot-Rezept für Shipli mit Frischkäse:
Zutaten
400g Birkel Shipli
200g Frischkäse
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
500ml Gemüsebrühe
200ml Sahne oder Milch
100g geriebener Parmesan (optional für zusätzlichen Geschmack)
2 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Einige Blätter frisches Basilikum oder Petersilie, zum Garnieren
Optional: Gemüse wie Erbsen, Spinat oder getrocknete Tomaten für zusätzliche Farbe und Geschmack
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind, etwa 2-3 Minuten.
Geben Sie die Shipli-Nudeln direkt in den Topf und rühren Sie um, sodass sie leicht mit dem Öl, Zwiebeln und Knoblauch überzogen sind.
Nun gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne oder Milch über die Nudeln. Rühren Sie um, erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren, so dass die Flüssigkeit sanft köchelt. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Nudeln etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie fast al dente sind, gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Wenn die Nudeln fast gar sind, den Frischkäse und den geriebenen Parmesan (falls verwendet) unterrühren. Weiter köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist und die Nudeln al dente sind. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie etwas mehr Brühe oder Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Fügen Sie jetzt, falls gewünscht, zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu und kochen Sie es noch ein paar Minuten, bis es heiß ist.
Verteilen Sie die Pasta auf Teller oder in Schüsseln und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Guten Appetit!
