Gaggli Schnittnudeln
Schnittnudeln der Marke Gaggli lassen sich zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass vielfältig kombinieren. Besonders gut eignen sie sich für leichte Suppen. Mit Soßengerichten oder als feine Beilage werden sie auch gerne kombiniert.
Gaggli Schnittnudeln 250g
| Besonderheiten | |
| Zutaten | Hartweizengrieß, Frischeier (18%) |
| Hergestellt in | Deutschland |
| Kochzeit (min) | 5 – 7 |
| Energie kJ | 1546 |
| Energie kcal | 365 |
| Fett (g) | 3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 |
| Kohlenhydrate (g) | 69 |
| davon Zucker | 3 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Eiweiß (g) | 14 |
| Salz (g) | 0,1 |
Hier ist ein Suppenrezept für Schnittnudeln mit Eierstich:
Zutaten
100g Gaggli Schnittnudeln
2 große Eier
100ml Milch
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Eine Prise Muskatnuss
1,5 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
1 mittelgroße Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Stange Lauch, nur der weiße und hellgrüne Teil, in feine Ringe geschnitten
1 Stück Sellerie, in feine Würfel geschnitten (optional, falls gewünscht)
Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
Verquirlen Sie die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss in einer Schüssel. Die Mischung durch ein feines Sieb in eine flache, leicht gebutterte Form gießen, um Klümpchen zu entfernen und eine glatte Masse zu erhalten.
Die Form in ein Wasserbad stellen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C etwa 25-30 Minuten garen, bis der Eierstich fest ist. Nach dem Garen den Eierstich abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Würfel oder dekorative Formen schneiden.
Bringen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen.
Karotten, Lauch und optional Sellerie zur Brühe geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie die Schnittnudeln hinzufügen und kochen Sie diese gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind.
Füllen Sie die Suppe in Schüsseln füllen, fügen Sie die Eierstichwürfel vorsichtig hinzu und garnieren Sie die Suppe mit frisch gehackter Petersilie.
Guten Appetit!
